Questo pieghevole che ho realizzato per Antonella Scialdone fa parte, insieme a un preziosissimo pacchetto di farina di Enkir del Mulino Marino, della “sorpresa” distribuita ai partecipanti durante la presentazione del libro “Pasta madre, pane nuovo, grani antichi” da Eataly a Roma.
Si tratta della ricetta del pan di spagna eseguita utilizzando questa buonissima farina!
